Minha querida terra!

Eu nasci, cresci, e nunca sai do Brasil. Esse pais que é parte da minha formação humana, formação esta que apesar de ter sido influenciada por inúmeros fatores, é um pedaço de mim mesmo que eu venha a percorrer outros lugares. O Brasil é um país imenso, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), de acordo com dados de 2010, possui uma superfície no valor total de 8.515.767, 049 Km². "É muito chão!".

As terras que hoje são brasileiras foram colonizadas em sua maioria por portugueses, fora alguns outros povos europeus que tentaram tirar também proveito de um território que antes da chegada deles era habitado por povos indígenas.Os colonizadores enfrentavam os perigos dos mares em embarcações à procura de riquezas, poder, e mais terras para o progresso da nação que representavam. Portugueses chegaram ao Brasil, e na minha infância, quando estudei sobre a história do meu país, o que os professores relatavam era que os portugueses "descobriram" o Brasil, e ajudaram os índios a viverem uma vida civilizada. Tempos depois, descobri eu que aqueles meus doces professores da infância só omitiram a parte de que os indígenas, que tinham costumes totalmente diferente dos portugueses foram obrigados a aderir aos costumes dos recém-chegados, sem falar na matança dos indígenas como uma maneira de deixar a terra livre para o processo, para plantações de cana-de-açúcar, e outros produtos para darem lucros, que eram enviados para a nação de origem dos colonizadores.

Enfim, esse é um resumo básico de como surgiu o Brasil, essa é uma longa história, como imagino ser a história da formação de outros países no mundo. Na verdade, o objetivo desse post é falar um pouco deste país que faz parte de mim. O que você pensa quando se fala em Brasil? Muitas pessoas diriam lindas praias e mulheres, futebol, samba, Pelé. Eh! Existe isso tudo, mas tem muito mais, como em todos os países. As representações das culturas de outros povos vêm carregadas de esteriótipos, ou seja, imagens distorcidas, promovidas muitas vezes pela maneira como as informações são difundidas nos meios de comunicação de massa.

Oficialmente, chamado República Federativa do Brasil, em razão da sua forma de governo ser esta, o Brasil, de acordo com o art 1º da Constituição Brasileira, é formado pela união de 26 Estados, seus Municípios e do Distrito Federal. Os Estados estão divididos em 5 regiões: Norte, Nordeste, Centro-Oeste, Sudeste e Sul. O Distrito Federal, também chamados unidades da federação (UF), encontra-se na região Centro-oeste. A capital do Brasil localiza-se em Brasília, onde se localizam os principais órgãos do governo brasileiro, como Superior Tribunal Federal, os ministérios, embaixadas, etc. A capital federal foi uma das únicas cidades planejadas do Brasil, sendo declarada patrimônio cultural da humanidade por seu valor arquitetônico pela UNESCO, em 1987. A primeira a ser planejada no Brasil foi a minha querida cidade Teresina.

O país é formado de elementos multiculturais, mistura de sabores, "sotaques" (maneiras diferentes de falar o mesmo idioma), cores, raças, crenças, climas diferentes.  E não poderia ser de outra maneira uma vez que o Brasil como foi dito acima é um país imenso, quase do tamanho de um dos continentes da Terra. Cada região do Brasil possui suas peculiaridades, que podem ter como uma das justificativas os diferentes processos de colonização que ocorreram em cada região. A regiões Centro-Oeste, Sudeste e Sul desenvolveram de forma mais expressiva as atividades industriais; enquanto, as regiões Norte e Nordeste, que devido estarem mais afastadas da capital brasileira, dentre outros fatores desenvolveram de forma tardia a sua economia voltada à industrialização.

Eu moro em Teresina, a capital do estado Piauí, localizado no Nordeste brasileiro. Eu lembro que quando era criança, os professores de geografia comentavam que uma vez tinham tirado o Piauí do mapa em um livro publicado no sul do Brasil. Cresci ouvindo da discriminação dos nordestinos em terras dos "sulistas". Descobri até um blog de uma piauiense falando mal do próprio estado e achei isso ridículo. Como falar mal de um pedaço de si? Tanto que o blog da garota se chama "Pioí", pejorativamente dizendo que morar aqui é ruim. Acho que ela nunca parou para ver o pôr-do-sol teresinense, nem reparou no colorido dos ipês que colorem as ruas nos meses de calor, nem nas praças onde as histórias que as pessoas contam, recontam e contavam parecem bailar nos nossos ouvidos enquanto caminhamos, nem caminhou à beira do "Velho Monge", do Rio Parnaíba, para ver as "chalanas" (pequenas embarcações) a atravessar leves rumo ao estado vizinho,  o Maranhão, separado do Piauí apenas por um pedaço de rio. Não entendi realmente como alguém pode falar mal da terra que a nutriu nos seus primeiros dias.

Por isso, resolvi, além de dar algumas informações sobre o Brasil, falar de onde moro em Teresina, Estado do Piauí. Segundo dados do IBGE de 2010, o Estado é um dos maiores em extensão da região nordeste do Brasil com uma área de 251.577, 738 Km² ocupada por uma população de 3.118.360 habitantes, o que corresponde a 1,64% da população brasileira. O Piauí é um dos únicos cuja capital, Teresina, não é no litoral, e possui a menor extensão litorânea com apenas 66 Km, apesar disso, possui paisagens de uma beleza singular e selvagem, que valem a pena serem vistas, como o único delta aberto das Américas: o Delta do Parnaíba, que se encontra na cidade piauiense de Parnaíba.

Com uma população de aproximadamente 814.230 habitantes, Teresina é a mais populosa do Estado. O nome da cidade Teresina foi escolhido para homenagear a imperatriz Teresa Cristina, esposa de D. Pedro II, na época em que o Brasil ainda estava sob o domínio de Portugal. Os portugueses chegaram ao Brasil em 1500, sendo que o Piauí durante muito tempo era apenas território destinado a criação de gado. A colonização da região que passou a ser chamada Teresina só teve início efetivamente no século XVIII.

A cidade era conhecida antigamente de Chapada do Corisco, devido está situada em uma região com grande incidência de raios durante às tempestades. A capital do estado do Piauí encontra-se localiza entre os rios Poti e Parnaíba. Teresina começou a desenvolver-se na margem leste do rio Parnaíba, que na época era navegável. Esse foi um dos motivos que fizeram com a capital que antes em Oeiras, passasse a ser em Teresina, pois essa margem do rio Parnaíba era próxima da cidade vizinha do Maranhão, o que facilitou o progresso da região e do estado por meio do comércio. Assim, o processo de urbanização teresinense aconteceu em função das atividades comerciais, desde sua fundação poucas foram as indústrias que se estabeleceram na cidade.

Um dos traços marcantes da cidade é o clima com altas temperaturas durante a maior parte do ano que chega em média de 28º C e máximas que ultrapassam os 40º C, principalmente, nos meses do conhecido B-R-O-BRÓ, que vai em torno do mês de setembro a dezembro. É muito calor mesmo, e muitos de nós questionamos: Como aqui não tem uma praia, seria ideal? É não tem mesmo, nosso litoral fica a 384 Km nas cidades de Parnaíba, Luís Correia e adjacências. Então, muita gente pode perguntar o que faz uma terra tão quente ser tão querida pelos seus habitantes? A resposta só quem experimentou ficar por alguns dias é capaz de saber. É uma cidade encantadora que tem uma beleza única que deve ser descoberta aos poucos.

Em Teresina, prédios modernos, misturam-se ao verde que persiste a colorir os quatro cantos da cidade, com uma vegetação típica, carnaúbas e babaçuais, palmeiras que representam a chamada Mata dos Cocais. Sem falar nos ipês de muitas cores amarelos, brancos, que colorem a cidade nos meses de calor mais intenso, como fortes mulheres que mesmo cansadas de um longo dia de trabalho, enfeitam-se para os maridos, e o recebem de braços abertos como se suas forças renascessem em um abraço. 

As ruas cheias de história com seus prédios antigos uns até do século XIX, de valor arquitetônico inestimável pela importância da preservação da memória que carregam os casarões neoclássicos, palácios greco-romanos, e outras construções que sobreviveram aos estragos do tempo e da ambição humana. Muitas são as disputas em Teresina entre grupos que pensam em derrubar o que consideram um empecilho a modernidade, os prédios antigos, para fazerem prédios mais modernos.

Para mim, o que mais me encanta em Teresina são as pessoas. Os teresinenses são um povo tão caloroso quanto o clima por aqui, carregam na alma uma resistência voraz as dificuldades, e sabem como ninguém demonstrar seus sentimentos, que parecem a flor da pele. Acolhem muito bem pessoas que vem de outras regiões e países, não com ar superior, ou de forma a considerar os outros intrusos, mas com uma certa afeição de ver o interesse dos estrangeiros em conhecer um pouco da nossa terra, que em muitas regiões do Brasil é muito discriminada. 

A cultura de Teresina é muito rica, grupos de dança com ótimos coreógrafos, músicos talentosos, profissionais dedicados, estudantes esforçados, várias lendas populares. E, como parte da cultura de qualquer região tem um ingrediente que não precisa ser traduzido para nenhum idioma. Para quem vem aqui é só usar o paladar irá entender muito bem o quanto a nossa gastronomia é irresistível.

Como um aperitivo listo algumas comidas típicas do Piauí:

Baião de Dois: arroz com feijão;

Maria Isabel: arroz com carne de sol;

Arroz com galinha ou guinê (galinha d’angola);

Frito: qualquer tipo de carne, passada com farinha;

Panelada: tripa de partes do intestino do boi;

Sarapatel: miúdo e sangue de criação, com temperos, e leite de côco;

Cozidão: costelas e carne de boi, temperos, verduras, pirão do caldo de carne;

Paçoca: carne de sol socada no pilão, misturada com farinha e cebola branca. Come-se com bananas;

Carne de sol : carne de sol, enxuta pelo sol e assada no óleo;

Mão de vaca : ossos dos pés, mãos e nervos de gado feito cozido;

Buchada : feito com o bucho de boi;

Mungunzá : milho cozido com pé de porco, toucinho e lingüiça;

Quibebe : mistura de legumes cozidos e carne moída;

Arroz-doce : arroz, leite e açúcar;

Mingau de puba : farinha de puba, leite e açúcar;

Bolo corredor : feito com goma, ovos, gordura e sal;

Suspiro: feito com clara de ovos, gordura e sal;

Pamonha: milho verde ralado, leite, cozido na água, enrolada na folha da bananeira;

Bolo frito: feito com goma, ovos, sal e gordura;

Cuscuz: massa de milho (ou arrroz), goma e sal;

Peta: goma, ovos e sal;

Doces: de limão, buriti, alfinim, casca de laranja, batata com côco, batida;

Bebidas: Licores, cajuína, tiquira, batidas (limão).